| 香菇肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 471克 | 香菇肉末豆腐热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于攀岩39分钟消耗的热量...660 | |||||
香菇肉末豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、香菇（4朵）、肉末（40克）、小葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/4. 豆腐用加了盐的开水泡3min。香菇切粒，肉末加料酒，生抽，盐，生粉腌制几分钟。同时准备姜末，葱末，干辣椒段，水淀粉并在水淀粉中加入盐和黑胡椒
2/4. 热锅下油，倒入姜，葱白，辣椒炒香，再倒入肉末翻炒至变色，加入香菇翻炒几下后，加入盐和酱油调味，在锅中倒入适量热水
3/4. 水开后，下入切块的豆腐煮几分钟，再倒入水淀粉，等汤汁开始变浓稠时转小火，收汁，即可起锅。
4/4. 呈入碗中，撒点小葱即可
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、补脾益胃等功效；可与鳝鱼、瓠瓜、草莓搭配；与木耳菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、抗癌等功效；可与芹菜、油菜、扁豆搭配；与河蟹、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与香芋、扁豆、柿子搭配；与鹌鹑、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉末豆腐热量433 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠66.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾307 毫克