| 韩式冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1116克 | 韩式冷面热量/卡路里720千卡 | |||
 热量720千卡，相当于打拳击60分钟消耗的热量...720 | |||||
韩式冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冷面（适量）、干切牛肉（适量）、泡菜（适量）、梨（适量）、半个鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、冷面汤调料：盐，糖，牛肉粉，姜末，蒜末（适量）、芝麻（适量）、干切牛肉调料:八角，花椒，丁香，小茴香，葱姜，香叶，陈皮（适量）
1/5. 牛腱子焯水后，加调料卤煮一个半小时，捞出晾凉冷藏后切薄片待用。
2/5. 黄瓜切丝，鸡蛋，番茄对半切开备用。
3/5. 调制冷面汤。将姜末蒜末用糖腌制一会儿，和牛肉粉，苹果醋一起放入冷开水中入冰箱冷藏。
4/5. 开水锅中下入冷面，再次开锅即可捞出，反复冲冷水降温待用。
5/5. 将冷面汤从冰箱中取出，过滤残渣，倒入碗中，将煮好过凉的冷面加入，再加入鸡蛋，梨片，番茄，正宗做法还应加入泡菜，有点辣味更爽口！
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、治疗便秘、消食等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺清燥、抗癌、治疗高血压等功效；可与蜂蜜、无花果、百合搭配；与螃蟹、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、抗肿瘤等功效；可与虾米、苹果、木耳菜搭配；与山药、枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式冷面热量720 千卡
- 脂肪2.99 克
- 蛋白质5.36 克
- 碳水化合物45.94 克
- 钠7 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1 毫克
- 钾194 毫克