西湖牛肉根的热量和减肥功效

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西湖牛肉根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	63千卡	125千卡	27.47克	2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
小葱	克	16千卡	27千卡	1.6克	0.4克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	770克	西湖牛肉根热量/卡路里506千卡
热量506千卡，相当于刷牙253分钟消耗的热量...120

西湖牛肉根的做法共5个步骤

牛肉（50克）、胡萝卜（少许）、香菇（两个）、鸡蛋（一个）、香菜（一棵）、小葱（一棵）、豆腐（少许）、食用油（适量）、香油（少许）、盐（半茶勺）、鸡精（一勺）、味精（一勺）、十三香（少许）、生粉（少许）、嫩肉粉（适量）、海天蚝油（一勺）、姜（少许）、大蒜（适量）

1/5. 牛肉洗净切丁用嫩肉粉、蚝油、料酒腌至15分钟

2/5. 胡萝卜、香菇、豆腐切丁，用水烧开煮烫两分钟

3/5. 葱姜蒜切末，香菜切碎

4/5. 锅烧热放油、姜蒜放油里爆香，接着加水三碗、如果有高汤更好，这时放十三香、盐、鸡精、大火烧开放牛肉煮十五分钟，

5/5. 把烫好的、胡萝卜、香菇、豆腐都放进去，煮2-3分钟放味精、出锅放小葱、撒香菜然后在滴几滴香油上桌

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、化痰熄风、消水肿等功效；可与香菇、茄子、山楂搭配；与田螺、橄榄、橘子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、消食等功效；可与鲈鱼、鳕鱼、圆白菜搭配；与杏、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、预防佝偻病等功效；可与鳕鱼、芹菜、马蹄搭配；与北极虾、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与菠菜、肥牛、桂圆搭配；与菠萝、红薯、地瓜相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、帮助消化、祛除寒气等功效；可与虾、胡萝卜、羊肉搭配；与五花肉、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；