| 葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 285克 | 葡萄干司康热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于摆桌子364分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄干司康的做法共18个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、黄油（30克）、细砂糖（15克）、干酵母（1/2小勺）、牛奶（60克）、全蛋液（15毫升）、葡萄干（15克）、盐（1/4小勺）
1/18. 称取原料
2/18. 牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
3/18. 黄油切成小块，倒入面粉
4/18. 搓成粗粉状
5/18. 倒入液体混合物
6/18. 揉成光滑面团
7/18. 将面团按扁，撒一半清水浸泡后的葡萄干
8/18. 将面团对折
9/18. 揉成圆形
10/18. 再将面团按扁，撒上另一半葡萄干
11/18. 再对折
12/18. 揉成圆形
13/18. 放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
14/18. 第二天早上取出面团，回温1小时
15/18. 放案台上按扁
16/18. 切成八块
17/18. 放入烤盘，表面刷蛋液
18/18. 放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治疗便秘、润肠等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与桔子、金桔、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、香椿、基围虾搭配；与田鸡、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干司康热量911 千卡
- 脂肪112.06 克
- 蛋白质36.01 克
- 碳水化合物262.03 克
- 钠230.5 毫克
- 钙424 毫克
- 铁12.53 毫克
- 钾1297 毫克