| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 663克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于曼波舞212分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、姜（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/9. 将斩杀好的鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，（便于入味爱熟 ）
2/9. 切好葱姜丝
3/9. 将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、轻拍少许料酒，放上些葱姜丝和料酒，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟
4/9. 将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟
5/9. 利用鱼蒸制的时间可以做以下工作，将姜及小葱切丝浸凉白开备用
6/9. 8分钟以后关火，将盘子里的汤倒掉，鱼身上的葱姜丝拣出去
7/9. 铺上切好的葱丝姜丝，淋上生抽
8/9. 热油烧到冒烟
9/9. 将烧滚的油快速浇在盘面上OK上桌
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾补气、补肝肾、化痰止咳等功效；可与胡萝卜、姜、豆腐搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、驱寒、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量636 千卡
- 脂肪4.73 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物14.65 克
- 钠162 毫克
- 钙257 毫克
- 铁5 毫克
- 钾796 毫克