| 炒牛蹄筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 755千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 689克 | 炒牛蹄筋热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于华尔兹舞277分钟消耗的热量...180 | |||||
炒牛蹄筋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（500克）、青辣椒（各十个）、蒜苗（5棵）、姜（各少许）、盐（一勺）、味精（2勺）、鸡精（2勺）、十三香（少许）、香醋（少许）、料酒（少许）、大蒜（适量）
1/6. 牛蹄筋清洗干净，然后加水煮10分钟捞出
2/6. 把煮好的牛蹄筋切成片，
3/6. 起锅倒油、油热后放葱姜蒜爆香，放青红椒，接着放香醋爆炒一会
4/6. 这时改小火：放盐、鸡精、味精、十三香
5/6. 这时改大火：放牛蹄筋快速颠勺2-3分钟
6/6. 最后放蒜苗翻炒1分钟出锅
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有温中暖中、益气补虚等功效；可与黄豆搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 炒牛蹄筋热量832 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物20.9 克
- 钠173.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁6 毫克
- 钾544 毫克