| 肉丝拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 284克 | 肉丝拉皮热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于漂流14分钟消耗的热量...300 | |||||
肉丝拉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
通脊肉（300克）、青椒（4个）、香菇（100克）、木耳（适量）、东北拉皮（2代）、精盐（9克）、酱油（6克）、料酒（5克）、鸡粉（3克）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 通脊肉切丝过过清水控净。
2/9. 青椒 香菇 木耳切丝。
3/9. 拉皮清水洗净。
4/9. 肉丝用蛋清 水淀粉上浆。
5/9. 拉皮用开水烫一下，控净水。
6/9. 锅坐火上烧热，下凉油，在下肉丝煸炒。
7/9. 煸炒变色后，加入 葱姜末 料酒 酱油成红色。
8/9. 加入青椒 香菇 木耳丝继续煸炒，加精盐 鸡粉，出锅时滴几滴醋提香，撒蒜末。
9/9. 倒在烫好的拉皮上，食用时拌匀。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、降血糖、挡辐射等功效；可与猪肝、糙米、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防高血压、预防贫血等功效；可与胡萝卜、薏米、牛里脊搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、轻身强智、预防便秘等功效；可与海蜇皮、豇豆、海蜇头搭配；与麦冬、田螺、萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉丝拉皮热量69 千卡
- 脂肪0.54 克
- 蛋白质3.68 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠43.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾205 毫克