| 草莓戚风奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 草莓戚风奶油蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于做饭310分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓戚风奶油蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（85克）、鸡蛋（5个）、色拉油（40克）、牛奶（40克）、加入蛋白的砂糖（60克）、加入蛋黄的砂糖（30克）、草莓（20个）、淡奶油（600毫升）、加入淡奶油的砂糖（80克）、装饰糖（少许）、糖霜（少许）
1/14. 先准备好做戚风蛋糕的材料。
2/14. 分离蛋清和蛋黄，分三次加入砂糖。
3/14. 将蛋清打至干性泡后放冰箱冷藏。
4/14. 搅拌蛋黄，加入牛奶、砂糖、色拉油，继续搅拌。然后再筛入低筋面粉慢慢搅拌。
5/14. 将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，注意不要消泡了，轻轻的。
6/14. 倒入蛋糕模，轻轻在桌上震几下，震出气泡。
7/14. 烤箱150度预热后放入模子，上下火烤40分钟。可以先开下火烤5分钟把气泡烤出来。
8/14. 出炉后倒扣在架子上。等冷却后脱模。
9/14. 将戚风蛋糕切成两半。
10/14. 放上切成一半的草莓和打发后的淡奶油做夹层。
11/14. 做好夹层后盖上另一层。
12/14. 往上面使劲敷奶油～
13/14. 用刮刀把蛋糕的顶部和侧面弄平滑。
14/14. 最后用裱花嘴裱花，放上剩下的草莓，撒上装饰糖和糖霜。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、干贝、辣椒搭配；与田鸡、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与白砂糖、香椿、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓戚风奶油蛋糕热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克