打卤面的热量和减肥功效

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打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	952克	打卤面热量/卡路里1993千卡
热量1993千卡，相当于打桌球797分钟消耗的热量...150

打卤面的做法共6个步骤

五花肉（适量）、西红柿（两个）、黄瓜（一根）、木耳（适量）、鸡蛋（三个）、鸡精（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 木耳提前冷水泡发摘洗干净备用，黄瓜切丝备用，西红柿顶部切十字刀过开水烫一下去皮切块备用。

2/6. 五花肉切薄片，用淀粉、料酒、酱油、煨上备用。

3/6. 切好葱姜蒜末，鸡蛋打散备用（我用的是土鸡蛋）。

4/6. 锅内放油，待油热后放入花椒大料爆香后捞出。

5/6. 接下来在锅内放入葱姜蒜末炒香（葱要留一部分），放入五花肉炒熟，然后放西红柿煸炒一会儿，再放入木耳加点酱油，，继续翻炒两三分钟后加入适量开水，水开一两分钟后用水淀粉勾芡，，然后淋入打散的鸡蛋，等鸡蛋熟后放入盐、鸡精、香油，最后撒上葱花搅拌均匀，卤就打好了！Y(^o^)Y～

6/6. 手擀面煮好后过冷水，加入做好的卤，黄瓜丝，喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱或辣椒油搅拌均，打卤面大功告成！哈哈哈……开吃喽！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与紫菜、茄子、蘑菇搭配；与百合、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、美容、清热生津等功效；可与茭白、圆白菜、西兰花搭配；与鳙鱼、鲇鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、生津止渴等功效；可与豆腐、墨鱼、鱿鱼搭配；与红枣、水芹菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、减肥、治便秘等功效；可与海蜇头、春笋、枣（鲜）搭配；与鸭肉、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆、青椒、洋葱搭配；与柿子、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；