| 红糖果干面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 红糖果干面包卷热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于排舞289分钟消耗的热量...270 | |||||
红糖果干面包卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、果干（预先浸泡15分钟）（120克）、牛奶（125克）、白砂糖（10克）、酵母（3克）、盐（1克）、红糖（35克）、黄油（30克）、全蛋液（适量）、蜂蜜水（适量）
1/6. 把高粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母混合揉成表面光滑的面团，进行发酵。
2/6. 发酵好的面团挤出空气，醒发15分钟。
3/6. 擀成长方形，将30克黄油均匀涂抹在表面。
4/6. 撒上红糖，再撒上果干。卷成条。
5/6. 卷好的面团切成9段，放入8寸蛋糕模具内，进行二次发酵，约40分钟。
6/6. 刷上蛋液。烤箱175度，烤30分钟。出炉后马上刷上蜂蜜水。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、蜂蜜搭配；与醋、桔子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、保健等功效；可与小米、小米面、荷兰豆搭配；与竹笋、牛排、姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖果干面包卷热量1302 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物285.33 克
- 钠10132.9 毫克
- 钙525 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾463 毫克