| 芝士香葱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 205克 | 芝士香葱面包热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于小轮自行车94分钟消耗的热量...510 | |||||
芝士香葱面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 备齐所以材料
2/12. 除黄油以外的所有材料混合，搅拌均匀后将面团揉至光滑！估计要30分钟左右，开始很粘手，但不能加面粉哦！耐心点揉，面团会慢慢光滑，不粘手的。
3/12. 面团里加入软化的黄油。继续揉，揉到扩展阶段，如图所示：轻轻拉开面团，成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会“不堪入目”，但要坚持不懈的揉，等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。
4/12. 面团放在干燥的盆内
5/12. 盖上保鲜膜，开始一次发酵。温度决定时间！我用了1h。
6/12. 发到两倍大小，手指戳洞不回缩！
7/12. 揉出面团内的气，分成大小均匀的六份，中间醒发15分钟
8/12. 搓成长条，轻轻压扁，放置烤盘上，进行二次发酵！放在烤箱内，调到发酵功能，底下放置一碗热水，使烤箱内保持一定的湿度
9/12. 约45分钟，发到两倍大小，取出！
10/12. 挤上色拉酱，均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内，剪一个小口，挤出自己喜欢的花样。
11/12. 185°，中层，上下烤，约20分钟。烤到芝士化掉，表面金黄，出炉，撒上葱末。（出炉后撒的话要用干葱末哦，新鲜的葱的话在放完芝士后放上，进烤箱一起烤，香！）
12/12. 咸咸甜甜，松软好滋味！
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与猕猴桃、雪莲果、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 芝士香葱面包热量795 千卡
- 脂肪138.77 克
- 蛋白质89.24 克
- 碳水化合物279.15 克
- 钠10827.2 毫克
- 钙1983 毫克
- 铁9.07 毫克
- 钾3199 毫克