| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于烤面包416分钟消耗的热量...240 | |||||
葡式蛋挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、淡奶油（150克）、牛奶（100克）、细砂糖（40克）、炼乳（10克）、低筋面粉（10克）
1/12. 鸡蛋只要蛋黄。
2/12. 淡奶油150克
3/12. 牛奶130克
4/12. 细砂糖40克
5/12. 炼乳10克
6/12. 将淡奶油、牛奶、细砂糖及炼乳一同倒入一个小锅中小火加热至砂糖完全花开，晾凉备用。
7/12. 低筋面粉10克
8/12. 待牛奶混合物冷却到常温状态就将面粉及蛋黄液倒入，充分搅拌均匀。
9/12. 将蛋挞液过筛
10/12. 将蛋挞液倒入蛋挞坯中。
11/12. 烤箱预热220度烤25分钟。
12/12. 完美出炉！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、补水、养血发胎等功效；可与基围虾、西红柿、羊排搭配；与味精、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、美白等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与醋、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1664 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克