| 黄桃可可戚风小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 305克 | 黄桃可可戚风小蛋糕热量/卡路里937千卡 | |||

1/10. 主料称重,准备好

2/10. 先准备蛋黄糊,油,水混合打散

3/10. 依次筛入低粉和可可粉,再加入蛋黄,拌匀

4/10. 开始在蛋白中加入1勺盐,5克玉米淀粉,并分次加入糖,电动打蛋器打发。同时预热烤箱

5/10. 一般打发6分钟就湿性发泡了,分三次和蛋黄糊拌匀

6/10. 拌好后倒入铺好油纸的烤盘中

7/10. 上下火180度,10分钟

8/10. 倒扣,去油纸

9/10. 待冷时,加入辅料打发奶油,把蛋糕底切成横4刀,竖4刀,共16小块。刷一层奶油加点黄桃粒,表面用巧克力碎和黄桃装饰

10/10. 完成
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、除口臭等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、黄豆、基围虾搭配;与红薯、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;