| 肉末空心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 502克 | 肉末空心菜热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡，相当于潜泳12分钟消耗的热量...900 | |||||
肉末空心菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
空心菜（1捆）、姜（2片）、大蒜（4瓣）、剁辣椒（1勺）、肉丁（一小碗）、盐（半勺）、老抽（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（半勺）
1/12. 空心菜杆和叶分离。杆用刀背拍扁切段。
2/12. 猪肉切丁
3/12. 加淀粉、生抽拌匀腌制两分钟
4/12. 蒜姜切末
5/12. 锅中放油，小火炒肉丁至断生
6/12. 加入蒜姜末、剁辣椒，炒香
7/12. 转大火，放入空心菜杆
8/12. 加盐、老抽
9/12. 翻炒1分钟，出锅。空心菜不易炒太久，不然容易变深绿色。
10/12. 盛出，两吃法的一种做好啦！
11/12. 空心菜叶子洗净后控干水
12/12. 用蒜末炒空心菜叶，就是另一道菜咯！
食材功效信息
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、美容、防癌等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、解鱼蟹毒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、促消化、清肠道等功效；可与排骨、五花肉、粳米搭配；与鸡胸肉、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 肉末空心菜热量182 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物52.3 克
- 钠128.8 毫克
- 钙165 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾840 毫克