| 干煸五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香豆腐干 | 克 | 189千卡 | 151千卡 | 15.8克 | 7.8克 |
| 总量 | 525克 | 干煸五花肉热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡，相当于羽毛球494分钟消耗的热量...270 | |||||
干煸五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（400克）、香豆腐干（适量）、豆豉香辣酱（两勺）、青柿子椒（一个）、葱（适量）、老干妈香辣酱（一勺）、酱油（适量）、白糖（适量）、大料（适量）、盐（适量）、料酒或者白酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 五花肉切成片，烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。
2/6. 豆干切条。青椒撕成小块。
3/6. 锅内少许底油，油热之后入五花肉，煸炒出油，入葱姜蒜。加酱油，糖，盐。
4/6. 加入豆干，稍微翻炒后加入辣酱，两种一起加。翻炒出香味后加热水，没过肉。
5/6. 加料酒或者白酒，白酒更香。入大料。转小火炖30分钟。
6/6. 快收汤时放入青椒。翻炒几下，待青椒入味即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与萝卜、紫菜、大蒜搭配；与田螺、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
香豆腐干的热量151千卡（每100克）；具有清热润燥、补中益气、利小便等功效；可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸五花肉热量2221 千卡
- 脂肪60.13 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠315.1 毫克
- 钙321 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾290 毫克