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酸汤番茄鱼

酸汤番茄鱼的热量和减肥功效

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酸汤番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸笋89千卡51千卡1.29克4.04克
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
菜心56千卡19千卡2.029999克0.09克
红薯粉642千卡336千卡2.7克0.2克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量1589酸汤番茄鱼热量/卡路里1560千卡
安装雨水槽 热量1560千卡,相当于安装雨水槽260分钟消耗的热量...360

酸汤番茄鱼的做法共20个步骤

食材主料/辅料

酸笋(适量)、鲈鱼(适量)、番茄(适量)、菜心(适量)、蛋清(适量)、红薯粉(适量)、水(适量)、盐(适量)、生粉(适量)、花雕酒(适量)
酸汤番茄鱼的做法图解1

1/20. 准备酸笋,焯水用水浸泡着。

酸汤番茄鱼的做法图解2

2/20. 鲈鱼处理一下。

酸汤番茄鱼的做法图解3

3/20. 骨头和肉分离。鱼骨、鱼头备用,鱼片上浆。

酸汤番茄鱼的做法图解4

4/20. 鱼片切蝴蝶刀,即一刀不切段,第二刀切断。上浆半个蛋清,或者三分之一蛋清,少许盐,一点点生粉,花雕酒。

酸汤番茄鱼的做法图解5

5/20. 番茄切十字刀。

酸汤番茄鱼的做法图解6

6/20. 沸水中烫一下。

酸汤番茄鱼的做法图解7

7/20. 去皮。

酸汤番茄鱼的做法图解8

8/20. 切碎。

酸汤番茄鱼的做法图解9

9/20. 鱼骨、鱼头两面煎透。

酸汤番茄鱼的做法图解10

10/20. 放姜片,少许花雕酒。

酸汤番茄鱼的做法图解11

11/20. 放入盘子中待用。

酸汤番茄鱼的做法图解12

12/20. 锅中放入油

酸汤番茄鱼的做法图解13

13/20. 煸炒番茄碎。

酸汤番茄鱼的做法图解14

14/20. 加入鱼骨。

酸汤番茄鱼的做法图解15

15/20. 倒入开水。

酸汤番茄鱼的做法图解16

16/20. 中大火煮十分钟。

酸汤番茄鱼的做法图解17

17/20. 过滤倒入另外一个锅,只留汤。

酸汤番茄鱼的做法图解18

18/20. 下入酸笋,煮开小火,慢煮五分钟之后捞起,放少许盐。

酸汤番茄鱼的做法图解19

19/20. 最后下上浆的鱼片。

酸汤番茄鱼的做法图解20

20/20. 汤要煮开才下,鱼片变色即关火。成品待会最后上。最后下入两颗小菜心即可。

食材功效信息

酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通肠排便、解渴除烦、利隔爽胃等功效;可与苦瓜、鸡肉、猪腰搭配;与猪小排、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰止咳、益脾胃、防治水肿等功效;可与南瓜、胡萝卜、姜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血压、润肠通便等功效;可与鸡蛋、蜂蜜、西兰花搭配;与冰棍、鲇鱼、鱼干相克,同食可能会引起不适;

菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进大便排泄、治疗高血压、保护肝脏等功效;可与鸡爪、猪肝、鸡肉搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、治灼伤、烫伤等功效;可与干贝、小米面、肥牛搭配;与鹅、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸汤番茄鱼热量1560 千卡
  • 脂肪16.73 克
  • 蛋白质38.819999 克
  • 碳水化合物94.22 克
  • 553 毫克
  • 249 毫克
  • 15.05 毫克
  • 689 毫克

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