| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 烧茄子热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于风帆冲浪运动55分钟消耗的热量...180 | |||||
烧茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、西红柿（一小个）、青辣椒（一个）、大蒜（4瓣儿）、葱花（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/4. 茄子切成条或块儿，加盐腌15分钟，在微波炉中热3分钟，沥去水分。辣椒切片，西红柿切块儿备用
2/4. 给茄子加入淀粉和匀。下油锅炸至金黄色捞出备用。
3/4. 制作调味汁：盐、糖、 酱油、 醋、鸡精、 水。
4/4. 烧热锅，留底油，放入葱蒜炝锅，然后放入青辣椒，呆辣椒变软，放入西红柿，煸炒后 放入茄子，最后放入调味汁。翻炒后出锅。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、温肺、抗衰老等功效；可与基围虾、苦瓜、凉薯搭配；与墨鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、生津止渴等功效；可与芹菜、芥蓝、鲫鱼搭配；与皮皮虾、鱼干、土豆相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、挡辐射等功效；可与鲳鱼、鸡翅、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量164 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠15.4 毫克
- 钙76.7 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾616 毫克