| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 829克 | 炸酱面热量/卡路里2606千卡 | |||

1/7. 我选择自己做手擀面,劲道

2/7. 擀面条

3/7. 根据自己的喜好切宽窄

4/7. 葱姜蒜切末,下油锅炒香,再倒入肉末,翻炒变色,再放入香菇翻炒均匀,加入2勺郫县豆瓣酱3勺六月香豆瓣酱,翻炒至颜色均匀,加入开水小火熬制10分钟左右加入香菜,后勾芡一小碗水淀粉,翻炒均匀,起锅

5/7. 黄瓜切丝

6/7. 面煮熟放入碗里,根据自己口味放入炸酱、黄瓜和油辣子即可

7/7. 炸酱成品,两个豆瓣酱都很闲了而且也很鲜,不用放盐和鸡精了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与丝瓜、蘑菇、大蒜搭配;与鹌鹑、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、防酒精中毒、降血糖等功效;可与鱿鱼、绿豆芽、豆腐搭配;与火龙果、香椿、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与鸡腿、猪肉、豇豆搭配;与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;