| 下饭小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 606克 | 下饭小炒肉热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡，相当于按摩470分钟消耗的热量...240 | |||||
下饭小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、尖椒（4个）、洋葱（半个）、二荆条青、红辣椒（各一个）、葱（适量）、蒸鱼豉油、盐、糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 五花肉冷水下锅，放葱段一个，姜一片，蒜几瓣，花椒六七粒去腥用。中火煮开，七八分钟后用筷子扎动就可关火，捞出放至肉凉透备用。
2/5. 大尖椒切片，葱头切片，小青红辣椒切成圈，葱花、蒜片备用。
3/5. 五花肉凉透后切成薄片。热锅冷油中小火煸肉片，见肉片微黄盛出待用。
4/5. 趁锅中煸肉留下的油热下葱花，出香味后放尖椒，多炒几下出辣味放葱头、辣椒圈，继续翻炒。
5/5. 尖椒变稍软是放二勺蒸鱼豉油，或者酱油少许，盐、糖依个人口味适量。出锅前放蒜片即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、驱寒、开胃消食等功效；可与茄子、圆白菜、豆腐搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、降血脂等功效；可与火腿、小米、羊排搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 下饭小炒肉热量1882 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.77 克
- 碳水化合物15.14 克
- 钠87.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾546 毫克