| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 手擀面 | 克 | 642千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 550克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1678千卡 | |||
 热量1678千卡，相当于街舞214分钟消耗的热量...470 | |||||
老北京炸酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（150克）、干黄酱（1袋）、甜面酱（1袋）、手擀面（200克）、色拉油（适量）、黄瓜丝（50克）、香油（少许）、葱花，姜茸（各少许）
1/6. 五花肉切好丁备用。
2/6. 葱姜切茸备用。
3/6. 干黄酱和甜面酱放在一个碗中用清水泻开。
4/6. 热锅凉油待油热时放入五花肉煸炒至水份少时下入葱姜炒至出香气烹料酒。
5/6. 放入泻好的酱用小火慢慢炸至酱中有小气眼时，酱就炸得了。
6/6. 最后酱里放香油出锅，面上撒葱花。煮好的手擀面撒黄瓜丝拌上刚刚炸好的酱，嗯！那叫一个香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与百合、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有保持血管弹性、开胃助食、健脑等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量1678 千卡
- 脂肪54.63 克
- 蛋白质38.87 克
- 碳水化合物116.8 克
- 钠3941 毫克
- 钙129 毫克
- 铁13.27 毫克
- 钾846 毫克