| 青椒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 798克 | 青椒肉丝热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于伸展操405分钟消耗的热量...150 | |||||
青椒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先晒下家里自己做的豆瓣 很香 没有可用郫县豆瓣代替（超市卖的都可以）
2/9. 瘦肉切丝 加入料酒少许 嫩肉粉少许（一般的淀粉都可以） 豆瓣 抓匀腌制10分钟左右
3/9. 青椒切丝备用（我买的是细长的青椒 较辣)请忽略我的刀功
4/9. 锅中倒入油 个人认为用菜籽油要更香 颜色我更好看 烧热 油要多些 （个人认为炒川菜还是要这种大铁锅才好吃，新品种什么不粘锅炒出来还真不行）
5/9. 油大概8成熟放入姜丝爆香
6/9. 加入肉丝快速翻炒肉变色 加糖一勺半 盐小半勺（已经放了豆瓣） （小勺，后面有图）生抽少许 【如果要颜色好看可放一点老抽 生抽就减量】 继续翻炒几秒 用的是电炒锅 火力比较大 这道菜一定是大火快炒
7/9. 加入青椒翻炒断生
8/9. 最后加入一勺半味精 （川菜其实普遍味精重，如果大家觉得不健康可以改鸡精或者少放，糖就适量加多点）
9/9. 大功告成 还不错吧
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、帮助消化、胃肠胀气等功效；可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 青椒肉丝热量1013 千卡
- 脂肪7.32 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物146.01 克
- 钠10747.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1033 毫克