| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 151千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 654克 | 焦糖布丁热量/卡路里1528千卡 | |||
 热量1528千卡，相当于劈叉611分钟消耗的热量...150 | |||||
焦糖布丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6只）、牛奶（360克）、细砂糖（55克）、白砂糖（90克）、淡奶油（80克）、清水（90克）
1/4. 把90g的清水加入90g的白砂糖里，大火煮开。糖水起泡泡后转小火，偶尔转动一下锅，好让糖溶均匀，不要搅拌。糖水颜色会慢慢加深，看个人口味，喜欢甜的话，颜色变黄了就可以关火，喜欢苦的煮久点。好了之后趁热倒入容器里，不然糖水会变硬。
2/4. 把细砂糖加入牛奶里一起加热，加热到糖溶化就可以了，不要加热到牛奶开了。然后放到一边放凉。
3/4. 把鸡蛋跟奶油混合搅拌均匀，加入放凉了的牛奶里面搅拌均匀，（牛奶太烫的话会把鸡蛋烫熟，变蛋花）
4/4. 牛奶跟蛋液搅拌好后，过筛两次，过掉杂质和泡泡。然后放入预热好的烤箱165度。烤盘需要放水（水浴法）上下烤30-40分钟就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、保护肝脏等功效；可与黄豆、丝瓜、桂圆搭配；与桔子、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、美白等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与红枣、红糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、润肺生津等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、润肺生津、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 焦糖布丁热量1528 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物204.82 克
- 钠448 毫克
- 钙371 毫克
- 铁3.98 毫克
- 钾478 毫克