| 韩式肥牛大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蟹味菇 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1553克 | 韩式肥牛大酱汤热量/卡路里793千卡 | |||
 热量793千卡，相当于倒垃圾317分钟消耗的热量...150 | |||||
韩式肥牛大酱汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（300克）、西葫芦（0.4千克）、蟹味菇（150克）、肥牛卷（适量）、牛心菜（0.3千克）、粉丝（少许）、白萝卜（适量）、洋葱（1个）、韩式大酱（4勺）、韩式辣椒酱（2勺）、料酒（1小勺）、第二遍淘米水（500毫升）
1/9. 老豆腐切小块，泡入冷水中备用
2/9. 西葫芦洗净，去皮，切块
3/9. 蟹味菇去根，掰开，洗净
4/9. 牛心菜洗净，切条备用
5/9. 洋葱洗净，切宽条。热锅冷油先爆洋葱，依次加入西葫芦，蟹味菇翻炒
6/9. 汤锅内加第二遍淘米水煮开，依次放入焯过水的萝卜块，翻炒过的西葫芦，洋葱，蟹味菇，炖煮20～30分钟
7/9. 加入韩式大酱，辣椒酱拌匀
8/9. 加入豆腐块，肥牛卷，加料酒继续炖煮
9/9. 直汤汁略浓稠即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、润肺止咳、提高免疫力等功效；可与羊肉、鸡蛋、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、延长寿命等功效；
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、杀菌等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韩式肥牛大酱汤热量793 千卡
- 脂肪4.58 克
- 蛋白质16.74 克
- 碳水化合物113.32 克
- 钠65.7 毫克
- 钙310 毫克
- 铁10.66 毫克
- 钾955 毫克