| 糖醋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 936克 | 糖醋茄子热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于举重398分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、面粉（半碗）、水（适量）、大蒜（四瓣）、盐（两盐勺）、白糖（一勺）、陈醋（一勺）、淀粉（两勺）、酱油（一匙）
1/5. 茄子洗净，切滚刀块，不用去皮，简单吧，而且皮最营养。
2/5. 大蒜切末，面粉加水调成糊，能挂住就行，不用太稠。把所有调料放一起加少量水兑成碗汁备用。
3/5. 锅内多放油烧热，茄子每一块都沾上面糊后放到油锅里炸熟，两面微黄。
4/5. 捞出炸好的茄块，倒出多余的油，锅内留少量底油，下入蒜末，出香味后放入炸好的茄块，再倒入碗汁。出锅。
5/5. 这香味，这色泽，忍不住想吃了吧，哈哈。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有益肝、清热解暑、健脾等功效；可与凉薯、火腿、鳗鱼搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、杀菌、帮助消化等功效；可与龙须菜、排骨、醋搭配；与鸭肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄子热量1195 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物95 克
- 钠34.8 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3 毫克
- 钾414 毫克