| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 56千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 1042克 | 泡芙热量/卡路里4647千卡 | |||
 热量4647千卡，相当于网球581分钟消耗的热量...480 | |||||
泡芙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（100克）、水（160克）、黄油（80克）、白糖（一勺）、盐（3克）、鸡蛋（两个）、酥皮（适量）、低筋粉（60克）、可可粉（适量）、白糖（30克）、黄油（35克）、夹馅（适量）、淡奶油（100毫升）、白糖（10克）、黑巧克力（10克）、可可粉（适量）
1/6. 水加糖加黄油煮沸转小火倒入低筋粉烫熟。
2/6. 面糊冷却后将打散的鸡蛋液分次加入，务必每次蛋液融合后加入。装入裱花袋挤成一朵朵泡芙
3/6. 酥皮的制作就是把酥皮材料混合揉成面团，冷藏半小时后压成片盖在泡芙糊上。入烤箱200℃10分钟定型再转180℃烤25分钟
4/6. 淡奶油加糖加融化后的巧克力打发成奶油。泡芙底下戳洞，挤入奶油馅即可。
5/6. 还做了抹茶的。奶油放冰箱了口感好像冰淇淋
6/6. 来个创意--天鹅
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、止血等功效；与红豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量4647 千卡
- 脂肪370.01 克
- 蛋白质92.6 克
- 碳水化合物708.51 克
- 钠10634.5 毫克
- 钙395 毫克
- 铁11.58 毫克
- 钾2172 毫克