| 酱油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | 10.3克 | 0.6克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 522克 | 酱油炒面热量/卡路里1323千卡 | |||

1/11. 水开下挂面

2/11. 用筷子搅拌,防止面条粘连

3/11. 趁着煮面的时候,把洗好的小油菜一起放进去焯水1分钟左右,可以在水里放几滴油,油菜会保持绿色的,面条也顺滑。

4/11. 面条7分熟捞出,沥干水

5/11. 放入适量油烧到5分热

6/11. 放入干辣椒和胡椒炸香

7/11. 香味出来后放入拍好的蒜瓣煸炒香

8/11. 放入煮好的挂面翻炒,注意不要搅拌的太碎,

9/11. 放入适量一品鲜酱油,能让面条上色成偏棕色就够了,多了怕太咸。在放点白糖炒一下,味道更鲜美

10/11. 把上色后的面放到一边,留点位置炒焯好水的油菜,加一点点盐让菜有味道即可。最后面和菜上放少许孜然粉翻炒几下

11/11. 面菜炒好装盘,还可以再煎个鸡蛋放到面上,营养搭配更全面
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺补肾、健脾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、利尿、宽肠通便等功效;可与明虾、香菇、猪肝搭配;与山药、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、提鲜等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防高血压、肝胆病、预防糖尿病等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与小米面、丝瓜、洋葱搭配;与糖精、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;