| 大煮干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 240克 | 大煮干丝热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡，相当于搬东西30分钟消耗的热量...150 | |||||
大煮干丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆皮(也叫千张或百叶)（1张）、香菇（4朵）、胡萝卜（一小段）、火腿或火腿肠（1条）、盐（1勺）、高汤（没有可用清水）、食用碱（1小勺）
1/3. 豆皮切丝，放入开水，加少许食用碱，浸泡一会。豆皮变软滑后沥去碱水用清水冲洗干净。
2/3. 香菇，胡萝卜，火腿肠切丝，如果用火腿味道会更好。如果怕香菇味重的话，可以开水里焯一下。
3/3. 锅里放少许油，放入香菇等稍微翻炒，然后加入干丝，最后加高汤和盐，开锅后煮两分钟。出锅后可以撒上少许青蒜末。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、预防高血压等功效；可与牛里脊、鳕鱼、牛肉搭配；与基围虾、河蟹、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与鳕鱼、草鱼、香菇搭配；与白酒、醋、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大煮干丝热量74 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物14 克
- 钠1.4 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾20 毫克