| 松露布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 46千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 395克 | 松露布朗尼热量/卡路里1646千卡 | |||
 热量1646千卡，相当于吹喇叭823分钟消耗的热量...120 | |||||
松露布朗尼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛奶、糖倒入锅中，用小火加热并搅拌，直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。
2/9. 接着倒入掰成小块的黑巧克力，等待一两分钟，然后搅拌至巧克力完全溶化。
3/9. 加入切成小块的黄油，继续搅拌至黄油溶化。
4/9. 鸡蛋打散，倒入巧克力混合物里，混合均匀
5/9. 接着将面粉倒入混合物里，搅拌均匀，面糊就做好了。
6/9. 将面糊倒入事先用抹了黄油的模具中，并轻轻地在桌面上磕绊以震出大气泡。
7/9. 将模具放入烤盘并向烤盘里注入开水。然后把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来，摇晃模具的时候，蛋糕无流动感，就可以出炉了。
8/9. 出炉的蛋糕，冷却片刻后，小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏过夜。（一定要小心， 因为此时蛋糕很娇嫩）
9/9. 冷藏后的蛋糕，用刀切成小块，放入可可粉里滚一圈，使表面粘上一层可可粉。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、增强免疫力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与洋葱、桂圆肉、小米搭配；与菠萝、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、美白、美容等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与韭菜、枣、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松露布朗尼热量1646 千卡
- 脂肪144.84 克
- 蛋白质34.75 克
- 碳水化合物238.42 克
- 钠234.7 毫克
- 钙240 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾942 毫克