| 自制焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 289克 | 自制焦糖布丁热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡，相当于羽毛球125分钟消耗的热量...270 | |||||
自制焦糖布丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（250毫升）、白糖（15左右(加入鸡蛋中)克）、白糖（30左右(做焦糖)克）、清水（40毫升(做焦糖)）、香草精（两滴(没有可不加)）
1/6. 鸡蛋打入大碗中，加入白糖打均
2/6. 加入两滴香草精及250ml牛奶(超市买的盒装奶1盒刚好)打均，放5分钟让白糖跟牛奶溶合
3/6. 溶合后的蛋奶打均，用滤网过滤一次，过滤后的蛋奶倒入模具中
4/6. 模具用保鲜纸封口，用牙签在保鲜纸上面扎几个孔透气，烧开水后，把封口的模具放入蒸锅，蒸大约5分钟关火，闷10分钟后再开锅(蒸跟闷的时候都不要打开盖查看)
5/6. 另在不小锅中放入30克白糖，再放入20ml清水烧开，白糖溶开后起泡，颜色微微发黄后，再倒入20ml开水到焦糖水边，轻轻摇均匀，关火立刻倒适量焦糖水到蒸好的布丁上
6/6. 好了，这就是我的成品，还可以吧？你也可以做到~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与小米、辣椒、菠菜搭配；与豆浆、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与猕猴桃、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 自制焦糖布丁热量563 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.63 克
- 碳水化合物216.57 克
- 钠191 毫克
- 钙340 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾509 毫克