| 冷藏中种小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 380克 | 冷藏中种小面包热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于吃东西647分钟消耗的热量...90 | |||||
冷藏中种小面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、牛奶（130克）、酵母（4克）、蛋液（30克）、砂糖（45克）、黄油（25克）
1/5. 将主料中的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏12小时
2/5. 把面团撕成小块放入面包机，加入蛋液砂糖揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段
3/5. 将面团放入烤箱进行第一次发酵1小时，取出排气，分成9份，揉圆松弛15分钟
4/5. 整形放入烤箱进行二次发酵50分钟
5/5. 刷蛋液，烤箱150度，烤20分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、治便秘、改善视力等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与红糖、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、紫菜、羊排搭配；与茶叶、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冷藏中种小面包热量970 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠49.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克