| 伊凡吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 375千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 51千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 563千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 472克 | 伊凡吐司热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于钓鱼388分钟消耗的热量...180 | |||||
伊凡吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
液种（适量）、高粉（104克）、水（104克）、酵母（0.4克）、主面团（适量）、高粉（156克）、盐（4克）、白糖（13克）、奶粉（7克）、蛋液（16克）、水（55克）、酵母（1.8克）、黄油（13克）
1/6. 液种材料搅拌均匀后室温一个小时入冰箱冷藏一夜
2/6. 液种撕成小块与主面团除黄油以外的材料混合，揉至面团起筋
3/6. 加入黄油，揉至完全阶段
4/6. 一发后，分成3份，揉圆醒发15分钟左右
5/6. 擀卷入吐司模，进行二发，至七八分满，不带盖八分满，带盖七分满
6/6. 烤箱提前预热180度，40分钟左右，带盖的加5分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、除脂美容等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 伊凡吐司热量1165 千卡
- 脂肪132.82 克
- 蛋白质60.8 克
- 碳水化合物310.46 克
- 钠10778.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克