| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1615千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 453克 | 葡式蛋挞热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于槌球810分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
速冻蛋挞皮（18个）、蛋黄（3个）、淡奶油（185克）、牛奶（140克）、低粉（10克）、细砂糖（50克）、炼乳（10克）
1/5. 奶油、牛奶、炼乳放在小锅里，加入砂糖拌匀，小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
2/5. 放凉后加入蛋黄，慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
3/5. 筛入低粉，成蛋挞水
4/5. 将蛋挞水过滤
5/5. 倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、羊排、茼蒿搭配；与柿子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、润肠等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与巧克力、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量2026 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾846 毫克