| 甜甜蜜蜜 蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 512克 | 甜甜蜜蜜 蜂蜜面包热量/卡路里1370千卡 | |||
 热量1370千卡，相当于跳舞285分钟消耗的热量...288 | |||||
甜甜蜜蜜 蜂蜜面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
18CM方模一个（适量）、高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（30克）、牛奶（159克）、盐（3克）、蜂蜜（42克）、耐高糖酵母（3克）、黄油（25克）
1/5. 步骤都是一样的。后油法揉至扩展。放入盆中。在温度约28度的地方发酵至2倍大
2/5. 发酵完成后取出分割成9份。每份重量约56G。
因为面包是圆形。不需要在做造型的面包。中间就不要松弛了
直接分割滚圆就可以了
3/5. 这里要注意的是。不需要在造型的面团。滚圆一定要做到位。
面团分割好以后。先大致滚圆一边。然后再从第一个开始。再滚圆一遍
要彻底做好滚圆。但也不用过分！！
4/5. 摆好后盖保鲜膜。放在温度约38度的地方开始二次发酵
二次发酵至2倍大以后。放入预热好180度的烤箱。烘烤约20分钟。是上色均匀后。取出脱模放凉
5/5. 我觉得烘焙最大的乐趣就是享受过程。出炉后看着满意的成品。再然后就是打包送人
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、荠菜、银鱼搭配；与味精、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 甜甜蜜蜜 蜂蜜面包热量1370 千卡
- 脂肪115.77 克
- 蛋白质50.17 克
- 碳水化合物255.05 克
- 钠16010.8 毫克
- 钙481 毫克
- 铁14.68 毫克
- 钾661 毫克