麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
茼蒿	克	101千卡	36千卡	2.97克	0.79克
香肠	克	554千卡	508千卡	24.1克	40.7克
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
鱼丸	克	160千卡	84千卡	9.07克	1.73克
蟹棒	克	90千卡	123千卡	9克	0.6克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
平菇	克	60千卡	24千卡	1.9克	0.3克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
总量	2691克	麻辣香锅热量/卡路里2661千卡
热量2661千卡，相当于排球333分钟消耗的热量...480

麻辣香锅的做法共6个步骤

食材主料/辅料

藕（适量）、腐竹（适量）、鹌鹑蛋（适量）、生菜（适量）、茼蒿（适量）、香肠（适量）、鱼丸（适量）、蟹棒（适量）、洋葱（适量）、青椒（适量）、金针菇（适量）、木耳（适量）、平菇（适量）、香菇（适量）、杏鲍菇（适量）、千叶豆腐（适量）、麻辣香锅底料（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、孜然粒（适量）、白芝麻（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、香菜（适量）、蔬之鲜（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/6. 所有食材洗净，按口味喜好切片或切块，葱姜切片、洋葱切丝、香菜洗净切段备用。烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜、蘑菇、鱼丸，千叶豆腐等入锅焯熟，捞出后控干水分。

2/6. 锅里放油，如果准备的食材比较多，那么油不要放太少，不然炒出来会很干！油热后，将葱姜蒜、花椒，洋葱、青椒片下锅煸炒。

3/6. 放藕、蘑菇、腐竹、木耳煸炒，再放入麻辣香锅底料炒匀，再放入香肠、鱼丸、鹌鹑蛋、千叶豆腐等，最后放入焯熟的各种蔬菜

4/6. 加入大颗粒孜然粒、盐、糖、蔬之鲜、鸡精、白芝麻调味。

5/6. 最后撒上白芝麻，出锅前再放些香油。

6/6. 在香锅上撒些香菜段。

食材功效信息

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、生津、益胃健脾等功效；可与黄鳝、猪肉、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；可与带鱼、猪肝、白萝卜搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、健脑、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；

生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、抑制病毒、帮助消化等功效；可与鸡蛋、海带、豆腐搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

茼蒿的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有养心、利小便、润肺等功效；可与黄鱼、多宝鱼、仔鸡搭配；与胡萝卜、醋、柿子相克，同食可能会引起不适；

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