| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 850克 | 冰皮月饼热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡，相当于缝衣服1165分钟消耗的热量...90 | |||||
冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、澄粉（150克）、牛奶（400克）、糖粉（100克）、黄油（150克）、炼乳（50克）、蛋黄（4个）
1/14. 黄油隔热水融化加入糖粉打匀
2/14. 加入蛋黄（不要蛋清）打匀
3/14. 加入150克牛奶混合打匀
4/14. 再加热炼乳搅拌均匀
5/14. 加入50克澄粉打匀
6/14. 锅中烧热水把拌匀的蛋黄奶糊碗放入锅里蒸，一边蒸一边拿筷子搅拌，搅拌至奶糊变成黏稠块儿状就ok了
7/14. 把蒸好的奶糊放进冰箱冷藏
8/14. 糯米粉加澄粉加牛奶加黄油加糖粉搅拌均匀也上锅蒸，同样一边蒸一边搅拌
9/14. 蒸到筷子搅拌不动就可低了
10/14. 面糊加澄粉揉成面团
11/14. 面团搓长条，揪下一块儿搓成小剂子
12/14. 剂子压扁成片状用勺子挖冷藏好的蛋奶糊做馅儿
13/14. 封口搓圆轻轻放入模具里压出图案
14/14. ok啦！放入冰箱冷藏两小时再拿出来吃，味道糯糯的，奶香味儿十足～
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾养胃、补血等功效；可与百合、兔肉、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与白砂糖、鸡蛋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1747 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质25.81 克
- 碳水化合物247.17 克
- 钠39.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁0.09 毫克
- 钾111 毫克