| 川味土豆烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 771克 | 川味土豆烧肉热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡，相当于烤面包933分钟消耗的热量...150 | |||||
川味土豆烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 土豆切块，放有水的碗里备用。土豆要是不放水里会变色。等用之前沥干水份！
2/4. 把肉切块，要是开水直接飞一下肉太紧了，可以像做回锅肉一样的提前煮一下，排骨也是提前煮一下，也节省时间
3/4. 热锅冷油下花椒，干辣椒，豆瓣酱和姜末，炒香后在放肉块，不断翻炒，稍后放入酱油，老抽，生抽，料酒，白糖，翻炒均匀，一分钟后加开水，放入八角三颗！
4/4. 大火烧开，转成小火慢慢炖。煮到肉质软嫩后，加土豆再中火五分钟。汤汁受到还有一碗多水的时候就可以关火！切不可收太干。若是口味重可关火前加少许盐！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补肾养血等功效；可与冬瓜、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、宽肠通便、抗衰老等功效；可与醋、豇豆、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛腿肉、牛头、股内牛肉搭配；与大枣、何首乌、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、镇吐、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、腹部冷痛、中寒呕逆等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 川味土豆烧肉热量2333 千卡
- 脂肪67.83 克
- 蛋白质24.77 克
- 碳水化合物174 克
- 钠195 毫克
- 钙936 毫克
- 铁39.47 毫克
- 钾1507 毫克