| 黑胡椒烤肉、红酒煎虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | 13.4克 | 4.7克 |
| 总量 | 1945克 | 黑胡椒烤肉、红酒煎虾热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于儿童足球178分钟消耗的热量...420 | |||||
黑胡椒烤肉、红酒煎虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 牛里脊切片加入盐、油，黑胡椒、圆葱碎、味精、柠檬半个、料酒少许、抓匀腌制20分钟
2/8. 各种青菜洗净码盘，用生抽、蚝油、韩国辣椒酱、香油、白醋、芝麻、葱花调沾汁，比例根据口味自己调控，香油一定一滴就够，白醋不易过多，如果咸可以用水勾兑，韩国辣椒酱要多放。烤锅少许食油即可。
3/8. 圆葱、牛肉是绝配，感觉黑胡椒味不足可以烤的过程撒上些，口感非常好！
4/8. 各种青菜一起烤、烤青菜不用放油，总之这种烤肉不建议锅内多放油，怕粘锅的话可以在肉中加油。金针菇烤的时候要一排一排烤，撒上沾汁烤保持队形翻面烤！
5/8. 生菜叶可以包肉加蒜片淋上沾汁、或是韩国辣椒酱就可以食用了。
6/8. 虾用盐水洗净控干水分以免烤的时候溅油，锅内少许油，把队形排好锅热的时候倒点红酒，没红酒白酒也行，威士忌，白兰地都行，因为家里没黄油，最好是先放黄油热锅。一面一面煎不要着急，要不队形就没了。
7/8. 这个样子不错吧，味道相当可以喽！
8/8. 也可以跟肉青菜卷在一起吃，记得把虾剥皮。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、益气血、补中益气等功效；可与生姜、土豆、茭白搭配；与红糖、海螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有清胃热、通经脉、减肥等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、消食下气等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与黄瓜、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促消化、促进血液循环等功效；可与大蒜、猪肝、豆腐皮搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、清热解暑等功效；可与鲇鱼、鳗鱼、黄豆搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒烤肉、红酒煎虾热量1244 千卡
- 脂肪10.43 克
- 蛋白质63.14 克
- 碳水化合物35.67 克
- 钠1031.9 毫克
- 钙495 毫克
- 铁7.13 毫克
- 钾2335 毫克