| 四宝炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 553克 | 四宝炸酱热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于砌砖55分钟消耗的热量...420 | |||||
四宝炸酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（三肥七瘦）（适量）、杏鲍菇（适量）、豆干（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、番茄酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、清水（适量）
1/8. 香菇、杏鲍菇、豆干切丁，葱姜切碎备用。
2/8. 豆瓣酱、甜面酱、适量番茄酱、少量蚝油、白糖混合，用清水调匀备用。
3/8. 锅中下少许油，放猪肉末煸炒。
4/8. 炒到肉末变色并且出油后盛出，备用。
5/8. 用肉末煸出的油爆香葱姜。
6/8. 依次放入豆干、杏鲍菇、香菇煸炒。
7/8. 炒熟后加入肉末，继续翻炒。
8/8. 倒入酱料，炒到酱料沸腾并且和材料均匀混合后即可。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、清热润燥、降血脂等功效；可与上海青、水芹菜、芸豆 搭配；与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、降血脂、提高免疫力等功效；可与木耳菜、牛里脊、鳕鱼搭配；与明虾、鹌鹑蛋、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四宝炸酱热量385 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物25 克
- 钠77.9 毫克
- 钙310 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾160 毫克