| 红豆沙酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆沙 | 克 | 301千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1611克 | 红豆沙酥饼热量/卡路里4702千卡 | |||
 热量4702千卡，相当于晾衣服2351分钟消耗的热量...120 | |||||
红豆沙酥饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
花生油（65毫升）、中筋面粉（1000克）、白糖（个人喜好适量）、红豆沙（320克）、水（适量）、芝麻（适量）、蛋黄（两个）
1/11. 将面粉分两份，一半用水油混合和面，另一半用油和面，糖适量添加在面粉里
2/11. 和好的水油面称重，均匀等分成16份
3/11. 均分后，压成皮备用
4/11. 油和面称为油酥，同样步骤，团成团，将水油面包油酥
5/11. 包好后，檊好，再卷成卷，盖保鲜膜醒几分钟
6/11. 趁醒面功夫把豆沙团成团，豆沙也是自制的
7/11. 醒会后再檊平，再卷起卷，注意这次卷没有上次长
8/11. 待醒会，檊成皮，包入豆沙馅，用虎口掐住，慢慢往上推收口，再压成饼形
9/11. 在饼身用刀划几下，刷上蛋黄液，再撒些芝麻，在此同时烤箱200度上下烘烤预热5分钟
10/11. 入烤箱，烤制20分钟
11/11. 20分钟后出锅啦！待凉透就会酥了
食材功效信息
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、降低胆固醇、滋润皮肤等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、健美减肥、通乳下胎等功效；可与鲤鱼、兔肉、枣搭配；与猪肉、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红豆沙酥饼热量4702 千卡
- 脂肪101.86 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物181.5 克
- 钠43.2 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾292 毫克