| 棒棒草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 棒棒草莓蛋糕热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于乒乓球569分钟消耗的热量...240 | |||||
棒棒草莓蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先准备做戚风蛋糕的原料，鸡蛋5个，低粉85克
2/13. 将蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无油无水的不锈钢盆里
3/13. 蛋黄里加入牛奶，色拉油，糖20克搅拌均匀，并将低粉过筛倒入蛋黄液中
4/13. 搅拌均匀的蛋黄糊
5/13. 蛋清加入少许柠檬汁，可以去掉些鸡蛋的腥味，而且更容易打发
6/13. 打至起鱼眼泡泡时开始加入剩余的白糖，分三次加入
7/13. 打到蛋白硬性发泡，如图提起打蛋头蛋白是尖角状态
8/13. 这时烤箱150℃预热，先取一小部分蛋白加入蛋黄糊切拌均匀，再将这部分蛋黄糊倒入剩余的蛋白中混合均匀！手法一定不要画圈，像切菜一样的来混合
9/13. 将混合好的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具里，轻摔几下震出气泡。放入预热好的烤箱先150℃烤30分钟，然后170℃烤30分钟。烤完出炉倒扣在烤架上，等放凉后脱模！
10/13. 水果切好备用
11/13. 淡奶油加入糖粉打发！我这次打的稍微过了点，结果就是抹的时候抹的不能很平整！
12/13. 蛋糕分成两片，中间抹少许奶油放入水果丁，再盖上另外一片蛋糕！
13/13. 摆上切好的水果装饰就完成啦！因为这次的奶油打发过了所以抹的不平整 ，后加了少许白巧克力碎加以修饰！
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、美容护肤等功效；可与香椿、干贝、基围虾搭配；与雪莲果、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、防治近视等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与猕猴桃、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、提鲜等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棒棒草莓蛋糕热量2277 千卡
- 脂肪210.91 克
- 蛋白质31.47 克
- 碳水化合物97.72 克
- 钠10484.3 毫克
- 钙408 毫克
- 铁6.98 毫克
- 钾486 毫克