| 抹茶杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 山茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 低筋面粉 | 克 | 166千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 265克 | 抹茶杯子蛋糕热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡，相当于田径141分钟消耗的热量...450 | |||||
抹茶杯子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将50克牛奶和30克油以及15克糖放在碗内隔水加热，一边加热一边搅拌。
2/8. 搅拌到充分融和后筛入面粉和抹茶粉继续搅拌，充分融合后离开锅。
3/8. 把三个蛋分离，取蛋黄先搅和搅和，我估计差不多五六十克，如果是洋鸡蛋我估计两只就够了。然后分次加入刚刚的面糊内，我大概加了四次，充分搅匀。
4/8. 这个时候的鸡蛋面糊应该比较粘，也不够湿，所以我大概又加入了50-100克的牛奶，这个牛奶的量大家视情况而定，也要分次加，少量多次，大概看到面糊呈稀糊状的时候就差不多可以了。
5/8. 三个蛋白加20克糖打发，糖我分两次加入，第三次我加了几滴柠檬，可以忽略不计。蛋白我基本打发到九成，就是冒尖角的状态。
6/8. 蛋白糊和面糊一起搅和，这个我就不写了，反正都知道怎么拌的。
7/8. 用勺子舀入杯子，纸杯，烤盘反正皆可。烤箱预热，中层，160度，三十分钟。
8/8. 普通冷却，凉后会回缩，然后正好取出，直接吃也好，装饰也好，我倒了些淡奶油加了三克到五克的糖粉打发，然后挤到蛋糕上，最后撒些抹茶粉即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、美白等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与钙粉、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有利气、去火、长寿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗皮肤老化、提高免疫力等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶杯子蛋糕热量1059 千卡
- 脂肪206.5 克
- 蛋白质28.32 克
- 碳水化合物187.6 克
- 钠344.5 毫克
- 钙547 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾575 毫克