| 箱豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 523克 | 箱豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于化妆216分钟消耗的热量...120 | |||||
箱豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 因为我这肉馅是隔天的，稍微p了下颜色。猪肉选肥三瘦七猪肉的洗净剁成肉糜，胡萝卜洗净擦成丝儿剁碎，加入少许盐，蚝油，一点点儿食用油以及一点儿水淀粉调成肉馅儿——就和你包饺子等的肉馅差不多，少加点儿食用油就是了
2/10. 北豆腐一块，可以用热盐水浸泡会儿以使之更硬实些
3/10. 将豆腐切成大小相等的大方块
4/10. 用勺子或者挖球器将豆腐从中间开始慢慢挖个大洞洞出来，这里一定要注意不要将底部和四周挖穿哈
5/10. 将做好的肉馅儿填满豆腐的洞洞里，可以在肉馅表面抹上层淀粉，这样有利于煎的时候肉馅不会掉出来
6/10. 电饼铛或者平底锅加热后涂抹少量食用油，可以再撒上一点点儿食盐后，将有肉馅的那面朝下先煎至焦黄。这里在锅面上上撒盐是为了豆腐不会粘锅，可以不用，但是用的话一定不要很多，一点点儿撒匀就好
7/10. 然后翻面煎另一面
8/10. 碗里加两勺生抽，一勺白糖，少许盐，半碗清水或者排骨汤调成烧汁。这里生抽，白糖，盐都根据自己的箱豆腐数量，家人的口味来定哈
9/10. 将煎好的箱豆腐放到炒锅里（我用的电饼铛，所以中途换锅了）浇入上面调好的汁料大火烧开小火慢炖10——15分钟即可
10/10. 盛出，摆盘，撒上红椒碎，香菜碎等点缀下即可。最后要是勾芡的话，成品会更漂亮
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、豆浆、草鱼搭配；与水萝卜、猕猴桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、解热毒、和脾胃等功效；可与鳝鱼、姜、平菇搭配；与木耳菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、祛风湿、促消化等功效；可与花菜、鹌鹑、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、开胃醒脾、醒脾和中等功效；可与羊骨、羊肉、羊排搭配；与猪肝、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 箱豆腐热量431 千卡
- 脂肪15.99 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物71.11 克
- 钠271.2 毫克
- 钙206 毫克
- 铁8.28 毫克
- 钾1394 毫克