| 南风菜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 南风菜烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于赛艇110分钟消耗的热量...720 | |||||
南风菜烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、南风菜（可用梅干菜替代）（300克）、干辣椒（10克）、生姜（5克）、大蒜（4瓣）、葱（3根）、八角（3颗）、白糖（1勺）、盐（3克）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、食用油（适量）
1/5. 菜干加温水泡发现1小时，捞出拧干水分。排骨剁小块，冷水下锅，水开焯一下，捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2/5. 辣椒切段，生姜切片，葱切段，蒜切末。
3/5. 锅底倒油加热，放姜片略煸，放入辣椒和蒜爆香。
4/5. 倒入排骨翻炒，加入料酒、生抽，老抽、盐继续翻炒均匀。放入八角及清水，水要没过食材。大火煮开转中火10分钟。
5/5. 加入菜干翻均，小火焖烧30分钟。出锅前加入葱段，汤汁收浓出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、润肌肤等功效；可与洋葱、南瓜、海带搭配；与黄豆、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南风菜烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克