老式酸辣西红柿鸡蛋汤的热量和减肥功效

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老式酸辣西红柿鸡蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	42千卡	16千卡	0.7克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
肉末	克	600千卡	395千卡	14.6克	30.8克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
总量	939克	老式酸辣西红柿鸡蛋汤热量/卡路里1027千卡
热量1027千卡，相当于有氧运动176分钟消耗的热量...350

老式酸辣西红柿鸡蛋汤的做法共3个步骤

食材主料/辅料

西红柿（1个）、鸡蛋（1个）、肉末（1小点）、香菜（一小把）、木耳（3朵）、姜（1小块）、豆腐（一块）、盐（一勺）、鸡精（半勺）、胡椒粉（一勺半）、老抽（一勺(根据个人口味)）、陈醋（根据个人口味放量）

1/3. 备好辅助材料！木耳改刀切小，姜切碎，豆腐事先炸好后捞出(炸成黄颜色就可以了)切成丁状。

2/3. 西红柿改刀切块

3/3. 做法：1先在锅内放少许油，油热倒入肉末翻炒（一般肉末炒变白了就行）然后倒入姜末、木耳、豆腐丁、最后倒入西红柿一起炒。（炒是为了把西红柿和肉末姜香味炒出）然后加水（有高汤可以加高汤，备注：高汤指骨头汤）烧开调味。注意！盐不能放多，盐可以先少放根据汤的水份，放完老抽再尝尝咸度，胡椒粉可以多放点，胡椒属于温性，辣就是从胡椒里出来的，而且温性的胡椒有开胃健脾助消化的作用。（适量不要太辣可以自己先尝尝）。然后将鸡蛋打均匀倒入锅内，（倒入鸡蛋后别用勺弄不然出来的就不是鸡蛋花而是鸡蛋碎了让鸡蛋花飘起来就可以出锅。）出锅倒入汤碗然后直接加陈醋，醋味根据个人口味放，放完搅拌均匀。然后撒上香菜。步骤虽然简单但是调味没调好就失败了。很多人说西红柿本身就是酸的不加醋也可以，不加醋可以把西红柿煮久一点，加入醋喝起来就有点苹果醋的感觉。

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、降血脂、抗衰老等功效；可与西葫芦、山楂、福寿鱼搭配；与南瓜、鱼头、海蟹相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、防细菌感染等功效；可与青椒、海虾、辣椒搭配；与牛奶、甲鱼、桔子相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、润燥等功效；可与卷心菜、丝瓜、莲藕搭配；与明虾、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、促进胃肠蠕动、促进消化等功效；可与羊肉、胡萝卜、虾搭配；与黄瓜、猪里脊肉、火腿相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、轻身强智、便血等功效；可与鲫鱼、草鱼、竹笋搭配；与红螺、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

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