| 番茄猪肝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 631克 | 番茄猪肝汤热量/卡路里408千卡 | |||

1/5. 猪肝切薄片,用两勺料酒,一勺酱油,两勺生粉加少许盐,糖,味精,腌制待用。

2/5. 番茄洗净用开水泡三分钟,然后剥皮切小丁备用。

3/5. 金针菇洗净切两段,黑木耳泡发后洗净切细丝备用。
4/5. 热锅倒油中火煸炒生姜末和葱末,然后倒入番茄丁继续煸炒出汁。然后加开水及三大勺番茄酱。
5/5. 待水开后,依次放如黑木耳和金针菇,三分钟后,放入猪肝,再加盐、鸡精,糖烧两分钟即可起锅装盘,酸甜开胃的猪肝汤就完成了。
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、去除毒素、增强免疫力等功效;可与苦瓜、茭白、油菜搭配;与山楂、藕带、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、养阴凉血等功效;可与蜂蜜、圆白菜、鸡蛋搭配;与鲢鱼、香菇、红薯相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、预防过敏、促进智力发育等功效;可与鸡肉、猪肚、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、大便秘结、抗肿瘤等功效;可与竹笋、猪血、海蜇皮搭配;与青萝卜、鸭翅、红螺 相克,同食可能会引起不适;