| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 975克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里971千卡 | |||

1/7. 鸡腿剔骨(卖家可以给你剃好了)用胡椒粉,盐,葱姜,酒腌一下。

2/7. 土豆、洋葱、香菇、胡萝卜切丁备用。

3/7. 平底锅放很少的油,把鸡腿鸡皮朝下中小火煎成金黄色并且表皮很脆(煎的时候会出油煎一会就要把锅里的油倒出来,要不鸡皮煎不脆)。

4/7. 煎好的鸡腿翻个把土豆胡萝卜香菇放下去一起煎(可以把刚才倒出的油倒回锅里)如果鸡腿煎熟了可以先拿出来继续煎其他食材,煎到八成熟时放洋葱。

5/7. 把食材盛出,锅里放面酱、白糖、白酒开火熬到起小泡放水(水量不要没过鸡腿)。

6/7. 把鸡腿鸡皮朝上和其他食材一起放入锅中大火收汁。PS:我这个水有点多...

7/7. 最后把加入鸡精,再把食材浇到饭上,大功告成。
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、活血脉等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠蠕动、抗癌等功效;可与狗肉、草鱼、黄豆搭配;与西红柿、山楂、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、调中、减肥等功效;可与豆角、牛肉、牛里脊搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、提高免疫力、防癌等功效;可与鸡腿、茡荠、荸荠搭配;与海虾、明虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、杀菌消炎、促进消化等功效;可与小米、猪骨、苹果搭配;与河虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;