| 自制台湾车轮饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 242千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 531克 | 自制台湾车轮饼热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于速度滑冰81分钟消耗的热量...900 | |||||
自制台湾车轮饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（30克）、盐（2克）、牛奶（100克）、水（100克）、低筋面粉（160克）、中筋面粉（40克）、泡打粉（3克）、色拉油（27克）、卡士达酱或红豆馅（适量）
1/5. 把鸡蛋、细砂糖、盐放在盆里，用打蛋器搅拌均匀，加入牛奶拌匀，再倒水拌匀！然后把低筋面粉、中筋面粉过筛放到刚才拌匀材料盆里，接着放泡打粉拌匀，再放色拉油搅拌，拌匀后放一小时！这就是饼糊！
2/5. 先把（小）烤蛋糕机预热一下，由于没有模具，就只能拿蛋挞的模子！先在模子里涂一层油，每个里面舀一勺半（一般不锈钢勺子），放在蛋糕机里盖上盖子！
3/5. 一分钟后，边上有点凝固了，就用擀面杖旋开饼糊，让中间凹进去，待饼糊冒出孔洞稍膨胀后，即可放入适量卡士达酱！
4/5. 再把另外一个模子的饼糊盖在放了酱的模子上，盖上盖子后过半分钟就可以了！
5/5. 成品！还做几个蓝莓酱的！不过还是卡士达酱好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、干辣椒、桂圆肉搭配；与味精、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、抗氧化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、润肠等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与金针菇、醋、酒相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 自制台湾车轮饼热量1220 千卡
- 脂肪116.11 克
- 蛋白质42.07 克
- 碳水化合物294.92 克
- 钠10228.7 毫克
- 钙414 毫克
- 铁6.58 毫克
- 钾260 毫克