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韩式糖醋肉

韩式糖醋肉的热量和减肥功效

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韩式糖醋肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
里脊993千卡331千卡14.6克30.8克
胡萝卜19千卡37千卡1克0.2克
洋葱20千卡40千卡1.1克0.1克
木耳13千卡25千卡0.48克0.04克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
蛋清43千卡144千卡13.3克8.8克
土豆淀粉638千卡319千卡0克0.5克
总量810韩式糖醋肉热量/卡路里1938千卡
民族舞 热量1938千卡,相当于民族舞431分钟消耗的热量...270

韩式糖醋肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

里脊(300克)、胡萝卜(50克)、洋葱(50克)、木耳(50克)、白糖(2大勺)、盐(适量)、白醋(适量)、土豆淀粉(200克)、蛋清(30克)
韩式糖醋肉的做法图解1

1/8. 里脊肉切一指宽的长条,加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟

韩式糖醋肉的做法图解2

2/8. 土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和

韩式糖醋肉的做法图解3

3/8. 把淀粉调成糊,糊的状态是捞起来成直线下落为好

韩式糖醋肉的做法图解4

4/8. 腌好的里脊挂糊,入油温7成炸至漂浮,随后捞出再复炸一遍,保证肉表酥脆的口感

韩式糖醋肉的做法图解5

5/8. 锅里倒入两勺糖小火熬制融化

韩式糖醋肉的做法图解6

6/8. 加入适量热水(加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固),调入盐和白醋,尝试口味,调入水淀粉

韩式糖醋肉的做法图解7

7/8. 加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳

韩式糖醋肉的做法图解8

8/8. 最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出

食材功效信息

里脊的热量331千卡(每100克);具有补肾养血、滋阴润燥、滋补等功效;可与牡蛎、芸豆、苋菜搭配;与菊花、明虾、杏仁相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、下气等功效;可与绿豆芽、羊排、比目鱼搭配;与山药、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、杀菌、祛痰利尿等功效;可与小米、猪肉、西葫芦搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、减肥、补血等功效;可与海蜇皮、春笋、豇豆搭配;与鸭肉、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 韩式糖醋肉热量1938 千卡
  • 脂肪41.04 克
  • 蛋白质32.68 克
  • 碳水化合物215.89 克
  • 49555.4 毫克
  • 207 毫克
  • 9.17 毫克
  • 703 毫克

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