| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 678克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1653千卡 | |||
 热量1653千卡，相当于喷射雪橇236分钟消耗的热量...420 | |||||
老北京炸酱面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉糜（半斤）、面条（适量）、黄瓜（一根）、干黄酱（2勺）、生抽2勺（适量）、芝麻酱（一勺）、白砂糖（适量）、大蒜2片（适量）、花椒（适量）
1/3. 里脊肉切成肉糜，加料酒生粉腌十分钟。
2/3. 锅内倒油加热入花椒，过会将花椒捞出，入大蒜末爆香，加肉糜翻炒，加水，干黄酱，芝麻酱，糖。
3/3. 面条煮熟入盘，码上黄瓜丝，浇上酱即可
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养阴补虚、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、防酒精中毒等功效；可与虾米、墨鱼、土豆搭配；与红枣、橘子、包菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老北京炸酱面热量1653 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠90.4 毫克
- 钙46 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾399 毫克