| 轻乳酪芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 251千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 339克 | 轻乳酪芝士蛋糕热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于铺床468分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪芝士蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（85克）、鸡蛋（2只）、低筋面粉（20克）、玉米面粉（10克）、黄油（30克）、牛奶（80克）、白糖（55克）
1/4. 第一步先将牛奶，奶油奶酪，黄油，隔热水搅拌均匀，成糊状，拿出冷却几分钟。
2/4. 等待温度降下加入蛋黄，面粉过塞倒入糊中，搅拌均匀。
3/4. 另外准备一只干净的盆，加入蛋白和白糖，用打蛋机打至硬性发泡（鉴别是否处于硬性发泡只要提起打蛋机蛋白呈现弯勾状，晃动不掉就可以了）把打好的蛋白分3次加入面糊中，每次加入都要搅拌均匀。
4/4. 把活底磨具底拖包上锡纸，之后倒入面糊，放入烤箱内，水浴法，130度45分钟，在转150度5分钟。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与银鱼、丝瓜、茼蒿搭配；与茶叶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与桔子、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪芝士蛋糕热量937 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物187.52 克
- 钠725.9 毫克
- 钙429 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾529 毫克